ハンターロード - 狩道

毎年解禁日はみんなで鴨猟に行きます。山の恵みに感謝しながら、生きるということと向き合って今年初の猟へと向かいます。

待ちに待った2025年の猟期が始まります。今年も去年より上手になるために一歩一歩丁寧に猟師の道を歩いていきたいです。

猪のひき肉を使ったガパオライスを作ってみました。固い肉質でもひき肉にするととても食べやすくなりおいしくいただけます。ガパオの味付けが野性味のあるお肉とマッチして最高です。

猪のフワ(肺)を生姜を効かせて食べやすい味噌煮にしました。味も触感も食べやすくおすすめです。

フィールド射撃の競技中に弾を撃てなくなってしまいました。頭が真っ白になって慌ててしまいましたが、どんな場面でも冷静に安全第一で行動しないとですね。

初めてフィールド射撃に挑戦してきました。ルールや流れがわからず緊張しましたが楽しむことができました。飛び出すターゲットを狙うのは思った以上に難しいですが、当たったときは最高に気持ちいいです。ぜひ挑戦してみて下さい。

猪の肉を自分でミンチにして、腸を洗うところから詰めてゆでて焼くところまで一から手作業で挑戦しました。ハーブとニンニクが効いたワイルドな触感のおいしいソーセージに仕上がりました。ソーセージを手作りする時の参考にしてください。

2024年シーズンの猟を振り返ってみました。最後の方は雪が想像以上に積もってしまいなかなか大変な条件になってしまいましたがとてもいい勉強ができました。

豚の代わりにしし肉とキムチを組み合わせてみました。ご飯にもビールにも合うので、ぜひ自宅で挑戦してみて欲しいです。